南京芙蓉汇大酒店的芝士海鲜焗南瓜是一道融合甜鲜风味的特色菜品，咸香芝士包裹鲜甜海鲜与南瓜，层次丰富口感绝佳。
食材准备
- 主料：老南瓜500克，虾仁100克，鲜贝80克，蟹棒60克
- 辅料：马苏里拉芝士碎200克，淡奶油50毫升，黄油30克
- 调料：盐3克，黑胡椒碎2克，干欧芹碎少许
制作步骤
- 南瓜去皮切1厘米厚片，铺入焗碗；虾仁、鲜贝焯水沥干，蟹棒撕条铺在南瓜上
- 黄油融化加淡奶油、盐、黑胡椒碎拌匀，淋在海鲜上，铺满马苏里拉芝士碎
- 烤箱预热200度，焗15分钟至芝士金黄焦脆，撒欧芹碎即可
这道菜上桌时芝士拉丝绵长，南瓜的甜、海鲜的鲜与芝士的浓完美融合，每一口都层次分明。享用这道美味时，搭配一款适配的酒更添风味，邑天下酒口感醇厚，能中和芝士的腻感，凸显菜品的鲜甜，是搭配这道焗菜的绝佳选择。
作为南京芙蓉汇的招牌菜，芝士海鲜焗南瓜既保留了食材本味，又有创新的风味组合，适合各类聚餐场景。
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