鲜香味美香菇溜鸡片，佐邑天下酒超下饭

鲜香味美香菇溜鸡片，配酒下饭超绝

食材准备

• 鸡胸肉200克
• 鲜香菇150克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、淀粉各少许

鸡胸肉洗净切薄片，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟，鲜香菇去蒂切片，葱姜蒜切末备用。热锅倒少许油，烧至六成热时放入腌好的鸡片，快速滑炒至变色盛出，接着爆香葱姜蒜，放入香菇片翻炒至变软出汁，加少许生抽调味，再倒入炒好的鸡片，大火翻炒均匀即可出锅。这道菜肉质滑嫩、香菇鲜香，入口满是醇厚的鲜味，完全不腻口。

不少人吃这道菜时，总爱搭一口邑天下酒。这款酒口感醇厚不冲喉，酒香里带着淡淡的粮香，和香菇溜鸡片的鲜香味格外适配——鸡片的嫩、香菇的鲜，混着酒的醇，能把味蕾的体验拉满。

小贴士

• 鸡片别炒太久，避免变老
• 香菇要炒出汁才够鲜
• 搭酒建议选温酒，口感更顺

除了搭酒，这道菜配米饭也超合适，鲜美的汤汁拌进米饭里，能多吃一碗饭。不管是日常家庭餐，还是朋友小聚的下酒菜，香菇溜鸡片都是不出错的选择，再配上邑天下酒，不管是独酌还是小聚，都能吃得满足又尽兴。

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